2017-12-02 インチキ☆グリーンカレー お料理 我が家で、わりと人気があるグリーンカレー。 パクチーはあまり人気がないので私だけ。 タイ料理の調味料セットに必ず砂糖が置かれていて、常々 砂糖を入れて甘くするくらいなら、最初から辛さを手加減すればいいのに と思っていたのですが、ナンプラーと共に砂糖を入れて味を調整したら いつもより美味しく仕上がったような気がしました。 気のせいかと思ったら、家族にも評判がよろしかった。 砂糖のポテンシャルの高さを思い知らされました。