最近は日本でも手軽に買える五香粉。
魯肉飯を作ってみました。材料ぶち込んで煮るだけですから簡単。
脂を必死でとるのだけ大変。煮る前に炒めて、出た脂をペーパーで
拭きとりまくるとその手間が半分になります。
五香粉を入れればそれなりになる。甘めの方が本場っぽいかな。
私の実験料理に批判精神旺盛な子どもが、今回だけは
「何かいいにおいしてない ?」
「何作ってるの ?」
とキッチンに様子をうかがいにきた。そういえばこの人魯肉飯好きなんだ。
味見をしたら「美味しい～、夕飯楽しみ～」といつになく好感触。
ちょっと料理が好きになりかけた。危ない危ない。褒め言葉には要注意だ。
