DURU ドゥル

　トルコの丸粒ブルグル。

デュラム小麦の「挽割り小麦」だそうです。説明を読んでも何なのかわかりません。

押麦みたいな見た目で、プチプチとした食感。

　チキントマトピラフ　グラタン　イチリ・キョフテ

キョフテの正解がわからないので、皆で静かに食しました。

ドゥルを使った料理全般、家族の口数が極端に少なかったです。