インチキ☆グリーンカレー

　我が家で、わりと人気があるグリーンカレー。

　パクチーはあまり人気がないので私だけ。

タイ料理の調味料セットに必ず砂糖が置かれていて、常々

砂糖を入れて甘くするくらいなら、最初から辛さを手加減すればいいのに

と思っていたのですが、ナンプラーと共に砂糖を入れて味を調整したら

いつもより美味しく仕上がったような気がしました。

気のせいかと思ったら、家族にも評判がよろしかった。

砂糖のポテンシャルの高さを思い知らされました。