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日々のこと。

すべては、いずれ思い出になります。

アスパラガス

料理

ゆで時間がわからなくて検索したのが間違いだった。

ホワイトアスパラガスにはオランデーズソース。

はじめて聞くお名前。

 

ホワイトアスパラガスは、ドイツで「シュパーゲル」って名前で愛されている。

池袋でオクトーバーフェストやってるのを見かけたから、

頭の中がドイツ寄りになってた。

余計なこと言えば新婚旅行でドイツに行った。

シュヴァルツヴァルト (黒い森) をドライブ中、夫がガードレールにこすって

サイドミラーが取れた。慣れない左ハンドルだ、仕方がない。

だがこの男、何を血迷ったか「ガードレールさえなければ」と言った。

山道のカーブだよ ? ガードレールなかったら崖からダイブしてたよ ?

夫信じられない度メモリ10up。

 

だいたい、オクトーバーフェストって秋にやるビール祭りなはずだ。

いま何月 !? あと、オクトーバーってOctoberなの ? 英語なの ?

調べました。Oktoberfestというドイツ語です。当たり前です。

でも意味的には10月のお祭りらしいです。だってドイツでは秋にやる。

仙台では8月に七夕まつりやるしね。大目にみましょう。

きっと時差です。そういうことにしましょう。

 

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とにかくオランデーズソース。作るのが面倒なわりにおいしくない。

作る人に問題があるんです。わかってます。塩コショウかけた方がおいしい。

 

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ゆで汁と、オランデーズソースを作るときに残った卵白を使ったスープ。

資源は大切に。ベーコン入れて、なんか葉っぱでも入れて、

コンソメ入れとけば大丈夫なんだ。こういうのは。

あとブラックペッパーな。これかけとけば間違いない。

 

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ベーコンとグリーンアスパラガスのパスタ。

アスパラガスの存在感が凄すぎる。

パスタが見えなくて、子どもが混ぜかえす。

撮影用に盛り付けし直したりしない、面倒だからだ。

 

パスタは何を入れても、ある程度の仕上がりになる。

「得意料理はパスタ」な人は、料理好きとは認めません、私は。