ゆで時間がわからなくて検索したのが間違いだった。
ホワイトアスパラガスにはオランデーズソース。
はじめて聞くお名前。
ホワイトアスパラガスは、ドイツで「シュパーゲル」って名前で
とても愛されている。
池袋でオクトーバーフェストやってるのを見かけたから、
頭の中がドイツ寄りになってた。
余計なこと言えば新婚旅行でドイツに行った。
シュヴァルツヴァルト (黒い森) をドライブ中、夫がガードレールに
こすってサイドミラーが取れた。慣れない左ハンドルだ、仕方がない。
だがこの男、何を血迷ったか「ガードレールさえなければ」と言った。
山道のカーブだよ ? ガードレールなかったら崖からダイブしてたよ ?
夫信じられない度メモリ10up。
だいたい、オクトーバーフェストって秋にやるビール祭りなはずだ。
いま何月 !? あと、オクトーバーってOctoberなの ? 英語なの ?
調べました。Oktoberfestというドイツ語です。当たり前です。
でも意味的には10月のお祭りらしいです。だってドイツでは秋にやる。
仙台では8月に七夕まつりやるしね。大目にみましょう。
きっと時差です。そういうことにしましょう。
とにかくオランデーズソース。
作るのが面倒なわりにおいしくない。
作る人に問題があるんです。わかってます。
塩コショウかけた方がおいしい。
ゆで汁と、オランデーズソースを作るときに残った卵白を使ったスープ。
資源は大切に。ベーコン入れて、なんか葉っぱでも入れて、
コンソメ入れとけば大丈夫なんだ。こういうのは。
あとブラックペッパーな。これかけとけば間違いない。
ベーコンとグリーンアスパラガスのパスタ。
アスパラガスの存在感が凄すぎる。
パスタが見えなくて、子どもが混ぜかえす。
撮影用に盛り付けし直したりしない、面倒だからだ。
パスタは何を入れても、ある程度の仕上がりになる。
「得意料理はパスタ」な人は、料理好きとは認めません、私は。
