日々のこと。

すべては、いずれ思い出になります。

料理

DURU ドゥル

トルコの丸粒ブルグル。 デュラム小麦の「挽割り小麦」だそうです。説明を読んでも何なのかわかりません。 押麦みたいな見た目で、プチプチとした食感。 チキントマトピラフ グラタン イチリ・キョフテ キョフテの正解がわからないので、皆で静かに食しまし…

インチキ☆ニョッキ

ホワイトソースにチーズを混ぜて、ベーコンとほうれん草を入れました。 ほうれん草がとても高い。最近は1把300円超えています。 普段はそれほど気にしていなくても、価格が高くなると 「野菜を摂取しなくては」という強迫観念が強くなりますね。 ニョッキは…

インチキ☆ヤムウンセン

ソースを全部入れると塩気が強めです。 唐辛子が2本入っていて、キケン。

インチキ☆カオパット

タイ米があまったので … 降雪の為、予定がくるいまくった1週間。 家族の出動時間が変わると、こちらの予定も変えないとだし。 本日は10時からのチケット発売にそなえてスタンバイ。 リターンキーを押したとたん売切になりました。 先行予約で抽選にもれるく…

インチキ☆パッタイ

2人前となっていますが … 1人では多すぎるけれど、2人では足りない感じです。 ソースが多めなので、麺を足すといいのかも。 パクチーてんこ盛り。 パクチーを買うと、使い道がなくて一度に大量に投入しがち。

インチキ☆マッサマンカレー

急に広まってきたマッサマンカレー。 「CNNGo」の World’s 50 most delicious foods という企画から 有名になったようです。全然知りませんでした。マッサマン。 好き嫌いのわかれない無難なお味。

インチキ☆チキンビリヤニ

カレーの炊込み御飯 ? 間違えて日本米で炊飯 … パクチーがなくてパセリでごまかす。いろいろとダメ。 強スパイシーカレービラフになりました。あぁぁ …

インチキ☆プーパッポンカリー

分量が少なめなので2人前かな。 本物は殻つきの蟹なんですが、殻なしの方が食べやすい。 具がさびしいので、カニほぐし缶を追加しました。 殻つきのやつは、カレーにまみれた殻を手で剥かないとなので汚れるし、 スパイスが指先にしみます。でも、殻つきの方…

インチキ☆カオマンガイ

カオマンガイだとタイ料理になります。 チキンライスですね。海南鶏飯とか、国によって呼び名が違いますが、 わりと、どこにでもある料理。はずれる事の少ない安心メニューです。 この素、美味しいです。ただし1合炊き用。

コストコをやっつける プルコギビーフ

人気商品。ずしっと1.8kg これはいろいろ使えて便利。人気があるのワカル。 プルコギ丼 チャーハン キムチと一緒にキンパ (韓国風海苔巻) にしようと思いたち、 引き出しを見たら、袋に入ったままの巻き簾を発見。 飾り巻き寿司を作ろうと思って購入したよう…

インチキ☆チーズタッカルビ

チマタで話題のチーズタッカルビ。 簡単そうなので作ってみたら、予想通りの味だったので特に感想はないです。 最後は炒飯。 翌日になって、夫が「昨日の美味しかったね。刺激物美味しい」と言い出す。 よほど苦手なものでないかぎり、文句を言わない夫。 そ…

コストコをやっつける 林檎のベーコン

美味しいと評判のこちら。 角切りにして冷凍保存。 いろんな料理に適当に入れます。何にでも入れます。 ピザトースト ピーマンの代わりにパプリカをのせて地味な仕上がり。彩りは大切。 ミネストローネ 適当なスープ 適当なパスタ

コストコをやっつける 豚挽肉

コストコにあると小さく見えるけれど、どれも本当に大きい。 こんな大きな挽肉パックを何故買ってしまったのだ。 一番少なめのを選んでも2.8kg … とりあえずミートソース。 ミートソーススパゲティ ボロネーゼ 余った分は冷凍。 そぼろ作成。 冷凍保存。 こ…

コストコをやっつける さくらどりむね肉

むね肉が流行ってるってテレビで見ました。 とりあえず鶏ハム作成。 タコ糸の止めが甘くて、ラップが外れてしまいました。 いつもの事です。2回に1回くらい、こんな感じです。 旨味が垂れ流しになった気がしますので ハーブソルトで味付して保存。 剥いだ鶏…

コストコをやっつける ディナーロール

コストコ商品。周囲につられて (?) つい買ってしまうけれど 当たり前のように大量。こんなに沢山 … どうするんだ … 買ったからには美味しくいただきましょう。まずは定番商品のこちら。 ディナーロール コーンマヨネーズ いろいろ挟んで … フレンチトースト …

インチキ☆ミーゴレン

業務スーパーにて発掘。 なかなか好評。 味付けは、ナンプラー、チリソース、ケチャップ、スイートチリソース あたりを適当に。甘めで少しだけ辛味があるかな、くらいで。適当に。 ご飯が出来ましたよ~。 子どももお年頃ですし、部屋に入る時は一声かけてか…

インチキ☆グリーンカレー

我が家で、わりと人気があるグリーンカレー。 パクチーはあまり人気がないので私だけ。 タイ料理の調味料セットに必ず砂糖が置かれていて、常々 砂糖を入れて甘くするくらいなら、最初から辛さを手加減すればいいのに と思っていたのですが、ナンプラーと共…

なめ茸

簡単に作れるらしいので作ってみました。 切って調味料入れて煮るだけ。こんなに簡単なのか ! もう瓶詰を買わなくていいですね。安いやつは固形部分が少ないのよね。 あっという間に完成。ちょっと多すぎたか … 夫に「本日のなめ茸は手造りです」と言ったら…

インチキ☆ガパオ

最近こういうのをよく見かけます。 いろんなメーカーから出ていますね。そんなに需要があるのだろうか。 辛味はほとんどなくて、香りもイマヒトツ … 異国の香りはしません。全体的に何となく物足りない。そんな休日の午後。 今週末は2日間とも子どもが部活で…

インチキ☆シンガポール風チキンライス

最近はこういうものが簡単に入手できますね。 KALDIに行けばこれも手に入るし。 やっぱり、外国米の方が日本米よりあうと思います。 鶏肉も一緒に炊飯器に入れるので手間いらずなんですが、 皮を下にして入れるので、お米の粒がついてしまうし パッケージの…

Cook Do⑤

これは味が濃くて不評でした。 混ぜすぎだってば。 メニューが出尽くした感があります。 子どもも忙しくしているので、CookDoはそろそろ卒業。 保存 保存 保存 保存 保存 保存 保存 保存 保存 保存 保存

佐野田村屋

茹でると透き通るような黄色い麺になって、見た目がとても好み。好評でした。 今年も大好きな無花果をこっそり購入。 その昔、無花果を買おうとしたら夫に「えっ !!!」と凄まじく驚かれました。 夫によると、無花果とザクロは木から取って食べるもの、との事…

多賀野 まぜ麺ごま担々

東京で有名なお店らしい。 荏原中延駅にあるそうです。何処だろう ? 夏休みのお昼は毎日こんな感じです。 皆様、夏休みの宿題は順調に進んでおられますか … べらぼうな量のこの宿題、期日までに終わるのかしら … 宿題って、やっていかないとどうなるんですか…

ラーメン来来亭

本日はこちら。 本店は滋賀県野洲市だそうです。 店舗数が多いようなので見た事があるような … パッケージに忠実に。 麺はストレートの細麺。 チャーシューとメンマまでスーパーで買ってしまった。存 保存

煮干中華ソバ イチカワ

いろんなお店のラーメン。 最近、スーパーで見るのが楽しみ。地域によって扱っているお店が違います。 パッケージの写真では、チャーシュー、海苔、タマネギのみじん切りが のっている。タマネギ ? タマネギは好きなので大丈夫。新タマネギの季節ですし。 で…

8番らーめん 酸辣湯麺

8番らーめんのこちらの商品 おすすめの具材はこちらになります。 パッケージの写真にはしめじが入っているようなので、しめじも投入。 溶き卵をフワッとさせるのに失敗。全体的に失敗。 にんじんも普通のピーラーでやったら食感がイマヒトツ。 千切りピーラ…

らうめん侍 甘えび香味らうめん

金沢の有名店。物産展で見た事があります。 子どもの反対にあい、きくらげ省略。 地味すぎる。せめて青ネギを使えばよかった … 麺はストレートタイプ。スープの香りがいいです。 保存 保存 保存 保存 保存 保存

富山ブラックラーメン いろは

何で黒くしたのかな … ラーメンのトッピングのチャーシューって煮てありますね。 チャーシューって叉焼と書くのです。焼いてあるのがチャーシューらしい。 そういえばそうだな、という事で焼いてみました。 漬け込んで 焼くだけ。 ラーメンに海苔はいらない…

富山のしろえびラーメン

富山名物しろえびです。 しろえび、とてもお高いんですが、こんなものに使っちゃっていいのかしら … 写真がないので、こちらを頼りに。 金沢で購入した山代温泉の温泉卵投入。 ラーメンには半熟卵が正解だと思います。 保存 保存 保存 保存 保存

インチキ☆スフレパンケーキ

パンケーキが流行っていたのはいつの話 ? 先日、有名パンケーキ屋さんで行列を見かけました。未だに !! みんなが飽きて、行列がなくなったら行ってみたいと思っていたのに。 いつになったら飽きますか ? スフレパンケーキっていうのがあるらしい。 星野珈琲…