上野駅のホームにてお蕎麦屋さん発見。「爽亭」というお店です。 朝得そば 豚肉そば 私のイメージしている立ち食い蕎麦は、これだ ! と思いました。 駅のホームにあって、椅子がなくて、みんな急いでいる。 おかしいなとは思っていました。 立ち食い蕎麦なの…